新鮮烘焙的咖啡豆呈現(xiàn)淺棕色，被機器研磨后，濃郁的香氣四散開來。咖啡師輕柔地?fù)u晃著咖啡壺，讓每一滴熱水浸潤褐色的粉粒，熱氣伴隨香氣氤氳，焦香而濃郁……近日，第三屆圣保羅咖啡節(jié)在巴西圣保羅落下帷幕，眾多巴西本土咖啡品牌對中國市場充滿期待。

　　本屆咖啡節(jié)面向業(yè)內(nèi)人士、咖啡愛好者和普通消費者，既有成熟的本地知名商業(yè)化咖啡品牌，也有家庭農(nóng)場精品咖啡和創(chuàng)意咖啡。

　　瑪麗亞·特蕾莎打理的咖啡莊園從1897年開始就由其家族經(jīng)營，她對于精品咖啡有著自己的堅持。

　　“我們家族經(jīng)營的咖啡莊園位于米納斯吉拉斯州的帕特羅西尼奧地區(qū)，這里天然適合種植優(yōu)質(zhì)咖啡豆，我們通過去皮水洗、自然發(fā)酵等方式生產(chǎn)高品質(zhì)咖啡。目前，我們的咖啡豆已經(jīng)出口到歐洲、美國和日本。”特蕾莎說。

　　特蕾莎對中國市場充滿期待。“中國是一個擁有高品質(zhì)追求的市場，去年有中國代表團參觀過我們的莊園，我們已為進入中國市場做好準(zhǔn)備。”她說。

　　本次展會上，來自米納斯吉拉斯州南部的咖啡生產(chǎn)商圣莫尼卡與中國頗有淵源。公司自2018年開始對華出口精品咖啡，創(chuàng)始人阿瑟·莫斯科菲安告訴記者，高品質(zhì)咖啡在中國很受歡迎，而生物技術(shù)、生產(chǎn)技術(shù)和咖啡發(fā)酵技術(shù)等能夠確保咖啡品質(zhì)。

　　“中國咖啡消費增長迅速，去年我們在中國市場的銷量增長了15%，我們對中國市場非常有信心。”莫斯科菲安說。

　　本次活動組織者卡約·阿隆索表示，作為新興咖啡市場，中國市場潛力很大。對巴西來說，中國在咖啡多元化、高品質(zhì)、可持續(xù)發(fā)展等方面都有很大合作空間。

　　巴西咖啡出口商協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2023年，巴西對中國咖啡出口首次超過100萬袋（每袋60公斤），在巴西咖啡出口主要目的地中，中國排名第六。巴西是世界上最大咖啡生產(chǎn)國，產(chǎn)量約占全球總量的三分之一。據(jù)巴西地理統(tǒng)計局近日公布的預(yù)測，巴西2024/2025年度咖啡產(chǎn)量有望達到6140萬袋，同比增長7.7%。

　　（據(jù)新華社圣保羅電 記者周永穗）