如今,吃辣已然成了一種流行的社交方式。飯桌上麻小、酸菜魚、麻辣火鍋……各種辣味美食是年輕人的必點項。在我們民以食為天的國家,朋友們能吃到一起,才是真正的快樂時光。在無辣不歡的飯局上,不吃辣星人該如何和知己好友放膽吃辣,解鎖吃辣的技能?能吃辣的,怎樣能提升吃辣的段位呢?

　　有近80年歷史的豆品世家維他奶,為愛美食愛生活的吃辣星人精心打造了第三期《豆莢說》直播,特邀美食達人啦啦姐姐、國家名廚郝振江和維他奶市場部品牌經理劉曉婷做客直播間,從一鍋麻辣鮮香的重慶火鍋聊起,深入探討“吃辣更爽快”的秘訣,解構吃辣萬象下的健康飲食。

　　在我國,吃辣已經有很長的歷史,而且種類繁多,數也數不盡,這體現了中國上千年對美食的追求和對美食文化的傳承。《豆莢說》直播中,國家名廚郝振江大談辣文化的歷史由來,還從烹飪角度講述了因為辣菜制作方便和可塑性強,而且味蕾帶來的刺激爽快,成為餐桌上必不可少的選擇,越來越受年輕人歡迎。

　　時下的年輕人愛吃辣,有句話說“沒有什么問題是一頓麻辣火鍋解決不了的,如果不行,那就兩頓!”,吃辣在年輕人中形成了一種流行的社交文化。究竟怎么吃得爽快吃得健康,這里面還真的大有門道。品牌經理劉曉婷就說,自己就是在辦公室冉冉升起的吃辣星人,下班后和同事朋友們聚餐吃辣,配上吃辣最佳伴侶維他奶,美味又營養,爽快無負擔!

　　針對很多人吃完辣習慣性猛灌冰水解辣卻不起作用,郝振江給出了專業解釋:“辣椒素跟蠟一樣是高度疏水的物質,簡單來說,就是它不能溶解于水,所以喝水并不能解辣,只能幫你暫時對抗灼熱感,讓你在那一剎那感到好受一些。相反,水還會將辣椒素擴散到口腔的各個角落,所以喝水后你可能會覺得更辣!”

　　郝大廚補充說:“豆奶中所含的大豆脂肪可以溶解辣椒素,把辣味沖淡。所以維他奶是吃辣非常好的吃辣搭配”,讓吃辣星人真正做到不怕辣,辣不怕,怕不辣!此外,如果把豆奶冰凍一下再喝,可以增強暢快感,是名副其實的吃辣暢飲搭檔。”

　　為什么吃辣時喝維他奶,一口接一口的喝很爽快呢?劉曉婷提到了維他奶的品牌故事——維他奶在剛推出市場有一句很耳熟能詳的粵語廣告詞“點止汽水咁簡單”,意思是不止汽水那么簡單。其實是品牌創始人羅桂祥博士用心研制維他奶的時候,除了能提供一個很好的營養補充,還希望在能滿足人們在飲食上口味的要求——像喝汽水那樣的歡暢,但更有營養。

　　隨著經濟的發展,生活節奏越來越快,都市人群的焦慮感越來越強烈,工作壓力越來越大。在這種狀況之下,吃辣文化和夜宵社交文化交織裂變,引申出了一個飲食新主張——輕食主義。

　　這幾年備受追捧的“輕食主義”,就是追求日常膳食的健康和簡單的飲食方式,輕食的食材主要包括了高纖維低熱量、高蛋白低脂肪的食材。

　　研究發現,植物蛋白更健康更環保,它的營養價值也得到廣泛的認同。《中國居民膳食指南2016》推薦要常吃大豆及其制品,有助于提供我們身體所需的蛋白質需求。80年以來,維他奶專心做好豆奶,不斷為消費者提供營養美味又價格相宜的健康飲品。維他奶的大豆原料都是選自中國北緯45度黃金大豆產豆帶,是優質的非轉基因大豆,富含優質植物蛋白,而且低脂肪、0膽固醇,健康無負擔。所以維他奶非常符合輕食主義的飲食需求,也一直國民健康保駕護航。

　　2019年,維他奶在《豆莢學院》知識體系下,打造“豆莢說”系列直播節目,強化打造場景營銷。維他奶深入年輕人的洞察,應用直播中的吃辣場景,讓消費者深刻地體驗到其作為“吃辣暢飲搭檔”的概念,以“一口維他奶,吃辣更爽快”的主題,線上聯合知名美食達人和國家名廚進行直播,聚焦“吃辣暢飲”話題,掀起了爽快吃辣的風潮,制造出了“沉浸式”的餐飲消費場景,為品牌進入消費群體的生活,開辟出了一條新路徑。

　　豆莢說已成功直播三期,從“暑期營養早餐派對”到“健康加法·健康加碼”,再到這次“一口維他奶,吃辣更爽快”,維他奶通過三人直播的形式,持續強化了品牌與生活方式之間的關聯,讓產品成為消費者在生活場景下明智的選擇。

　　作為近80年歷史積淀的豆品世家,維他奶秉承初心,堅持用真心實意、真材實料為國人提供美味與健康的豆奶,為改善國人營養、強健體魄發揮著重要作用。直到今天看到我們這一款維他奶苗條罐產品,都體現了維他奶對營養追求的匠心精神。通過此次《豆莢說》直播,維他奶希望能夠幫助愛吃辣的星人們暢快吃辣,輕松提高吃辣段位,做到吃辣更爽快更過癮,成就無辣不歡的辣味人生。

　　除了通過《豆莢說》這樣的直播形式,維他奶還在知乎平臺上開設了“維他奶豆莢學院”機構號,與消費者分享品牌近80年積累的科學知識,幫助消費者打造健康的身體和生活方式。未來,維他奶將繼續精益求精,持續創新,堅守一顆為社會大眾提供營養美味豆奶的“初心”,為國民的營養健康發展保駕護航!