當前，國際金融情況正在放緩，但中國方便食品行業發展速度還在增長，還在繼續進步... 詳細>>
中國方便面消費占全球方便面消費量的一半以上，而方便面行業正好是傳統產業結合了... 詳細>>
康師傅食品控股執行長韋俊賢:中國方便面消費占全球方便面消費量的一半以上，而方便面行業正好是傳統產業結合了高新技術的示范點，憑借著高新技術的含量，企業把中華飲食轉為質量標準的產品，因此，企業應該遵守一個中心兩個基本點的原則。
福建安井食品股份有限公司總經理張清苗：差異化戰略又稱錯位競爭，是將公司提供的產品或渠道或服務或競爭手段或宣傳手段與競爭對手明顯不同，從而形成一些在全產業范圍中具有獨特性的東西，進而提升企業競爭力的一種戰略手段。
統一企業(中國)投資有限公司總經理侯榮隆：根據尼爾森數據，酸菜口味品類年度間市場占比由10.4%提高至14.7%，提高4.3%，替代了香辣牛肉成為辣口味市場第一大品類。此外，新品鹵肉品類年度間市場占比亦由無提高至2.7%，成長速度甚至超過“老壇酸菜”上市初期，成為耀眼的新星。
白象食品集團董事長姚忠良：中國改革開放，方便面發展的前30年康師傅功不可沒，但是30年后是要看我們自己的企業了。前50年是日本的，后50年是中國的。未來中國方便面行業一定會有新人、有新產品，就看誰能準確的判斷形勢，把握機會，做出正確的選擇。五年以后期待看到白象的變...
天津春發生物科技集團有限公司副總經理邢福深：很小的行業，經不起很大的風浪。眾人抬火火焰高。要提高我們行業的地位，只能靠我們所有的成員共同努力，共同去打造我們的食品安全，共同去構建我們的誠信。小贏靠智，大勝靠德。一個人走固然可以走的更快，但眾人攜手才能走的更...
在食品方面，從過去看，美國注重“安全”，日本注重“營養”，中國注重“味道”，但未來無論在哪做食品行業，想常勝不衰三條必須都得具備，而且還要在根基鏈條上進行延展和細化。從原料到產品應該樹立6條基本原則“天然的、綠色的、美味的、安全的、營養的、保障的”，哪個品牌...
食品是人們生活的基本物質要素，人們追求物質生活的原本就是多姿多彩，多滋多味，消費需求的層次也是豐富多樣化的，不是一個味道，一個特色，一家獨秀。運用商業手段拿一碗飯惠及全部民意也是不現實的。
今麥郎日清食品有限公司總裁范現國：方便面這20年的發展速度非常快，“跑馬圈地”的競爭模式已經結束，未來行業發展新的增長點需要依靠術創新來實現。近年來，行業發展的創新主要停留在橫向創新階段，主要聚焦在口味和賣點的創新，但是越來越難以滿足經濟增長、社會進步消費需...
北京金路易速凍食品有限公司副總經理趙亮：食品行業是一個很典型的朝陽行業，我們能夠感受到一個大浪潮的來臨，我們從來沒有面臨過這樣的消費者，我們的消費者在逐漸年輕化，產品創新對獲得消費者的支持率至關重要，誰能夠把握住年輕消費者的口味，誰就會把握創的先機。
上海世達食品總經理王坤山：我們在臺灣做的是桂冠品牌產品，在上海也是做桂冠牌的產品，做食品品牌要非常的自律，要靠品牌吸引消費者的注意，然后讓消費者有信心持續購買產品，所以品牌商的自律是最基本的守則，不然會引起消費者的不滿。
思念總經理王鵬：：速凍食品行業在國內發展了20多年，每個企業都在不斷地為行業的進步和發展作出努力，以保證產品的安全和質量。速凍食品行業仍處于發展的初期，隨著自動化的發展，使我們看到了這個行業的未來成長方向，這個方向就是整個行業發展了十幾二十年之間已經基本實現...
