2013中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會“食品安全可追溯技術(shù)體驗日”活動中，參觀者參與互動。

　　“您看，只要將這個二維碼在手機上一掃，就能清晰地顯示這塊生豬肉來自哪個養(yǎng)豬場，是誰負(fù)責(zé)喂養(yǎng)，從哪個批發(fā)市場運來，由哪家豬肉貿(mào)易商販出售等相關(guān)信息。這些信息在菜市場或者消費者家里，通過掃描條碼都能查出。”深圳市博思得科技發(fā)展有限公司區(qū)域銷售經(jīng)理戴斌斌正在向前來咨詢的觀眾解說肉食品安全追溯系統(tǒng)，該系統(tǒng)的關(guān)鍵就是物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用。

　　在2013中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會的“食品安全可追溯技術(shù)體驗日”上，“肉菜流通可追溯”、“食品溯源”等體系的演示現(xiàn)場吸引了眾多參觀者，好奇聲、驚嘆聲不時響起。

　　“電視上經(jīng)常介紹說用手機掃一掃就能知道食品產(chǎn)自哪里，今兒親眼見到這樣的玩意兒，真是高科技。”來自北京市朝陽區(qū)的老桑與工作人員正在交流探討這種“溯源鏈”的運作原理。

　　“追溯技術(shù)其實不是新技術(shù)，早在上個世紀(jì)70年代就廣泛地運用于工業(yè)、制造業(yè)領(lǐng)域。條碼技術(shù)在食品安全這一領(lǐng)域的運用，成本低、效率高，尤其是二維碼所含信息量更大。”博思得董事長呂高仁告訴記者。

　　在展會現(xiàn)場，記者還看到了企業(yè)自主研發(fā)并獲得自主知識產(chǎn)權(quán)的二維碼技術(shù)。“我們的系統(tǒng)采用了自主知識產(chǎn)權(quán)的物聯(lián)網(wǎng)二維條碼感知技術(shù)，實現(xiàn)食品追溯信息和檢測信息的互聯(lián)網(wǎng)自動接入。”上海矽感信息科技有限公司市場總監(jiān)朱偉介紹說，他們的二維碼從2002年開始研發(fā)，到2011年研制成功并達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　在矽感的展區(qū)內(nèi)，陳列著與其二維碼配套的掃描檢查設(shè)備，如二維條碼識讀設(shè)備、二維條碼配送電子秤、二維條碼標(biāo)簽打印機等小型設(shè)備，還有可以放置在超市、能感知食品安全信息的服務(wù)終端。“如果在超市買了東西，您沒有帶手機，就可以在這個終端設(shè)備上掃描一下，從而得知食品信息。”朱偉向圍過來的觀眾介紹著這些設(shè)備。

　　“從農(nóng)田到餐桌的可追溯系統(tǒng)，就是為食品安全和健康生活帶來科技化、標(biāo)準(zhǔn)化的保障啊！”老桑感嘆道。當(dāng)?shù)弥?004年博思的第一款POSTEK G系列條碼打印機上市，一舉打破了國內(nèi)條碼打印機市場為國外品牌所壟斷的局面時，老桑蹺起大拇指連連稱贊，“咱自己的品牌，挺！”

（責(zé)任編輯：李雨思）