商品準入“早知道”，問題食品“馬上知道”，信用信息“全知道”……食品安全事故頻發，浙江省杭州市古蕩農貿市場的“三知道”理念如何破解農貿市場食品準入、安全管理等難題，確保菜籃子安全？ 

　　古蕩農貿市場總經理金長告訴記者，農貿市場的食品安全從源頭抓起，商品來源不僅要讓經營戶明白，更要讓市場管理人員和消費者“早知道”。包裝食品進入市場時，經營戶必須提供進貨單位基本情況，包括有關證照和食品質量檢測合格等有效憑證信息；鮮活農產品進市場時，經營戶必須提供定點屠宰、檢疫合格及兩豆（豆腐和豆芽）等生產企業出具的有效證明，并在票據上蓋有有效印鑒；“客菜”類或“基地菜”進市場時，必須提供批發市場出具的電腦票據；種植基地菜農進場直銷的，除提供當地村級以上原始證明外，還需到當地區級農業局辦理智能型標識卡。 

　　“出現問題商品，消費者和職能部門要馬上知道。”古蕩農貿市場檢測室專職檢測員吳志良說，檢測結果一出，市場信息員通過電子屏、觸摸屏、液晶屏等4個平面視頻向消費者公示。與此同時，檢測結果通過現代化遠程監控監測系統網絡上傳，工商部門即可馬上知道市場當天監測的所有信息。同時，全市、區各市場的監測信息陸續上傳后，工商部門通過監管軟件的數據統計分析功能，馬上就能知道各市場的監測覆蓋面和不合格商品分布狀況，為工商部門商品質量匯總分析，及時通報、發布預警和指令等提供了依據。 

　　2007年9月，古蕩農貿市場開始起用信用監管平臺，對經營戶個人信息，商品準入索證索票、商品檢測等商品信息，經營戶按季度考評結果向社會、消費者和工商監管部門進行公示，使外界通過平臺對農貿市場內經營者的信用等級“全知道”。 

　　就這樣，“三知道”的舉措讓一個原本無序、混亂的馬路市場成了杭州市農貿市場中的標兵，也讓市民的菜籃子更加安全。

（責任編輯：韓肖）