2016年全國食品安全宣傳周主場活動暨“第八屆中國食品安全論壇”今天在北京舉行。今年論壇的主題是“尚德守法共治共享食品安全”。杭州娃哈哈集團有限公司董事長兼總經理宗慶后在主題演講中表示，食品行業參與者不僅要“守法”，更要“尚德”。

　　在宗慶后題為“尚德與守法并舉，共創食品安全”的演講中，他闡述了對于這兩個概念的理解。他說，“守法”主要是指外在力量的規范和監管，而“尚德”則強調食品行業每一個參與者內心的自我約束。在他看來，“尚德”和“守法”都是維護食品安全缺一不可的，特別是“尚德”，因為食品行業直接關系到億萬人民群眾的身心健康，食品企業肩負著對老百姓生命健康安全的重大職責，更應當視誠信為生命。

　　近些年來在中央的高度重視下，經過各級主管部門和廣大食品生產銷售企業的不懈努力，我國的食品安全形勢有了比較顯著的好轉。特別是《食品安全法》的修訂，建立了完善統一權威的食品藥品安全監管機構，落實了最嚴格的覆蓋全過程的監管制度，食品原產地可追溯制度和質量標識制度等一系列監管制度也在不斷地健全完善。

　　對于國內當前的食品安全形勢，宗慶后說，“中國已經成為世界上食品安全監管最嚴格的國家之一，各級主管部門為此做了大量的工作，老百姓對當前食品安全狀況的總體評價也在逐步提高，群體性的食品安全事件顯著減少。所以我們的食品安全環境，總體是在積極向好發展，主流是好的，而且我國的食品安全水平、特別是大中型企業的食品安全水平，亦完全是有保障的。”

　　宗慶后表示，“在看到進步和成績的同時，我們也應當清醒認識到，由于生產水平高低不等，經營者素質魚龍混雜，我們的總體食品安全水平離廣大人民群眾的期望還有較大的差距，需要廣大食品企業和各級監管部門繼續付出百倍的努力。”

　　在演講中，他還呼吁廣大食品企業不要為了眼前的一點蠅頭小利而失掉消費者對于品牌的信任。宗慶后說，“坑蒙拐騙偷奸耍滑固然可能取得一點眼前的蠅頭小利，但是從長遠來看，這樣的企業必將會被市場所淘汰。”