第十七屆全國營養科學大會9月21日—23日在北京舉辦，大會期間舉辦多場學術交流活動，在“海洋食品與烹飪營養”分論壇上，青島大學公共衛生學院副教授蔡靜對水產品攝入核心信息進行了解讀。蔡靜介紹，今年5月，國家衛健委發布“健康飲...
在9月7日召開的2025食品與健康傳播大會上，《乳制品科普白寶書》正式發布。來自國家食品安全風險評估中心、中國農業大學、科信食品與健康信息交流中心、國家乳業技術創新中心的四位專家，針對“牛奶是否性寒”“四高人群能否喝奶”等...詳細>>
今日立秋，雖然暑氣尚未褪盡，但早晚溫差逐漸開始增大，涼意漸生。季節交替期，如何吃、吃什么來養生？在國家衛健委日前舉行的新聞發布會上，北京中醫藥大學東方醫院主任醫師王樂對此進行了分享。詳細>>
夏日來臨，氣溫升高、濕度增大，食源性疾病發生風險也隨之上升。以下這些飲食安全風險需注意——詳細>>
方海琴建議，輕食沙拉作為午餐，每周的選擇最好不要超過三次，可以和很多其他形式的健康餐食，比如雜糧飯套餐、溫熱的燴菜來交替食用，這樣可以更好地保證營養全面均衡的攝入。詳細>>
中餐烹調方式多樣，無論是煎炒烹炸還是蒸煮燉燜，目的都是讓食物熟透且美味。不同溫度的烹飪方式對食物的風味、營養及健康的影響差異顯著。面對高溫烹調和低溫烹調的選擇時，我們該如何平衡風味與營養？詳細>>
2025年全民營養周為5月17日至23日，今年的主題為“吃動平衡 健康體重 全民行動”。數據顯示，我國超重和肥胖人群占比已超過總人群的50%。為了健康以及獲得理想身材，不少人嘗試減重。但很多減重者發現，“體重減輕，可是身體卻變得松...詳細>>
近期，網絡上關于“薯片含TBHQ致癌添加劑”的說法引發廣泛關注。涉事薯片品牌方回應稱，產品中所使用的TBHQ含量符合國家規定。詳細>>
根據2023年發布的《老年人營養不良多學科決策模式中國專家共識》，營養不良會導致肌少癥、衰弱、跌倒等，中國社區老年人營養不良和營養不良風險的合并患病率為41.2%，其中明確營養不良的比例為15%～20%，約40%的老年衰弱綜合征與營養...詳細>>