中國科學技術協會
主辦單位
中國食品科學技術學會
協辦媒體
中國經濟網
合作媒體
人民網、食品伙伴網、北京青年報
會議日程
主持人：胡小松，中國農業大學食品科學與營養工程學院院長
時間 主要內容
會議報到
主持人開場介紹到場主要領導、嘉賓
胡小松，中國農業大學食品科學與營養工程學院院長
中國科協領導致辭
2018年食品安全熱點科學解讀
熱點1：咖啡真的“致癌”嗎？
丁鋼強，中國食品科學技術學會副理事長、
中國疾病預防控制中心營養與健康所所長、教授
熱點2：非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？
王守偉，北京食品科學研究院院長、教授級高工
熱點3：辣條“同品不同標”被處罰
陳君石，中國工程院院士、
國家食品安全風險評估中心總顧問、研究員
熱點4：食鹽中添加亞鐵氰化鉀堪比毒藥
孫寶國，中國食品科學技術學會副理事長、
中國工程院院士、北京工商大學校長、教授
熱點5：江蘇省消保委揭“打醬油”真相
鐘 凱，中國食品科學技術學會青年工作委員會副主任委員
熱點6：益生菌成了“無用菌”？
厲曙光，復旦大學公共衛生學院副主任、教授
熱點7：木耳久泡有毒？
李 寧，中國食品科學技術學會副理事長、
國家食品安全風險評估中心副主任、研究員
熱點8：食用植物調和油魚目混珠 國家重拳監管
王瑞元，中國糧油學會首席專家
熱點9：“酸堿體質”騙局被戳穿
馬冠生，北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任
熱點10：三文魚標準之爭
潘迎捷，中國食品科學技術學會名譽副理事長、
原上海海洋大學校長、教授
熱點11：環孢子蟲感染事件解讀
劉秀梅，中國食品科學技術學會名譽副理事長、
國家食品安全風險評估中心技術顧問、研究員
熱點12：“職業打假”列入掃黑除惡名單
羅云波，中國食品科學技術學會名譽副理事長、
中國農業大學特殊食品研究中心主任
會議小結
孟素荷，中國食品科學技術學會理事長
食品 保健食品欺詐與虛假宣傳專項整治行動成果發布
國家市場監督管理總局特殊食品司
“防范食品 保健食品欺詐與虛假宣傳科普動畫創作大賽”
優秀作品頒獎
“2018大學生食品安全科普創新競賽”頒獎
媒體互動
邵 薇，中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長
- 白希：食品工業是科普領域中的重要方面
- 1月3日，由中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦，中國經濟網協辦的2018年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會在北京舉行。中國科協科普部部長白希在致辭中表示，食品工業是科普領域中一個重要的方面，需要廣大的科技和媒體工作者共同努力，為公眾傳遞科學信息。 詳細>>
- 非洲豬瘟蔓延引關注 專家:對食用安全無影響
- 對于2018年出現的非洲豬瘟蔓延情況，消費者對豬肉的安全性產生的質疑，對此，北京食品科學研究院院長、中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉表示，人類不會感染非洲豬瘟病毒，非洲豬瘟也不會對豬肉及其制品的食用安全造成影響，我們可以放心食用豬肉及其制品。詳細>>
