7月20日，2018全國食品安全宣傳周·中國科協主題日活動在京舉辦。圖為京東商城消費品事業部干貨食品部總監王雷發言。經濟日報-中國經濟網記者劉天一/攝 

　　經濟日報-中國經濟網北京7月20日訊 （記者 吳曉薇）在食品產業健康升級大潮下，電商應該何去何從？京東商城消費品事業部干貨食品部總監王雷在2018全國食品安全宣傳周·中國科協主題日之網絡餐飲與網售食品產業鏈安全與健康論壇上表示，京東為助力食品產業升級，成立了國家健康品牌計劃，并用區塊鏈技術保障品質溯源。

　　“成立國家健康品牌計劃實際上是把消費者對健康產品的需求的一些趨勢結合到品牌的生產工藝，打造出符合消費者的對高品質健康的產品。”王雷提到，2016年，京東發現兒童牛奶的同比增長出現下滑，但對兒童牛奶的搜索卻逐漸提升。經分析，出現這個現象的原因在于整個行業對兒童牛奶的定義不同。由此，京東成立了國家健康品牌計劃，重點聚焦需求匹配。

　　京東國家健康品牌計劃推行一年以來，京東平臺上線無糖、零卡、零脂肪、無添加等主打健康的產品超過5600款。

　　在開放區塊鏈方面，京東希望用技術的手段來保障食品安全。以牛奶產品為例，在購買前，消費者可以看到整個牛奶的飼養、加工、存儲以及方法。購買后，可以查詢整個牛奶的時間型號，牛奶的品種，以及加工企業的生產地址。

　　“京東區塊鏈從入駐的源頭把控到全面的信息對接，以及亮證信息。希望能通過展示入口引導消費者選擇有精品溯源的產品，從而提升產品的轉化率和消費者的認知認可度。”王雷說。