經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)成都3月22日訊 （記者 吳曉薇）改革開放40年來，中國白酒產(chǎn)業(yè)從銷售渠道到消費(fèi)主體都發(fā)生了巨大的改變。山東溫和酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理肖竹青在接受經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，中國酒業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了殘酷競爭的時(shí)代，今年白酒仍將持續(xù)漲價(jià)。未來白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢或?qū)⑴c啤酒類似，并購重組將成為最大的不確定因素。而對(duì)縣域名酒而言，“時(shí)勢造英雄”的路線將在競爭中造就優(yōu)勢。

　　在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，中國白酒行業(yè)是采取糖酒站、糖酒公司調(diào)撥的方式分配。在改革開放后，中國白酒行業(yè)開始了第一輪的生產(chǎn)力的釋放，用渠道的變革打破了糖酒公司、糖酒站對(duì)白酒行業(yè)的壟斷，釋放出整個(gè)市場經(jīng)濟(jì)的活力，也成就了五糧液、古井貢、洋河和很多縣域名酒。

　　公款消費(fèi)時(shí)代推翻了整個(gè)白酒的產(chǎn)品的低價(jià)，讓整個(gè)白酒行業(yè)進(jìn)入了“標(biāo)王時(shí)代”。也就在此時(shí)，白酒行業(yè)迎來了百花齊放和跨越式的發(fā)展，迎來了中國白酒的黃金十年。白酒技術(shù)得到了很大的突破，從四大香型擴(kuò)展到20多個(gè)香型。可以說在這個(gè)過程中，白酒在釀造標(biāo)準(zhǔn)化和食品安全保障方面，都產(chǎn)出了很多科研成果，培養(yǎng)了很多的人才。

　　肖竹青認(rèn)為，現(xiàn)在的白酒分為兩個(gè)大的陣營，第一個(gè)大陣營是以茅臺(tái)五糧液為代表的“面子酒”陣營，價(jià)格優(yōu)惠又代表面子，所以這些大的名酒都在漲價(jià)，這背后有兩個(gè)原因，一是因?yàn)榉康禺a(chǎn)價(jià)格暴漲帶來的房租暴漲，零售終端靠薄利多銷已經(jīng)不能支持它分?jǐn)偟姆孔饬恕Ｒ虼怂�預(yù)測2018年白酒仍將繼續(xù)漲價(jià)，從一線全國白酒價(jià)格暴漲傳導(dǎo)到區(qū)域白酒跟風(fēng)漲價(jià)，以支付房租成本。

　　另一個(gè)原因是工資、廣告費(fèi)和陳列費(fèi)的支出，他提到，雖然必須支付陳列費(fèi)，但是銷售業(yè)績并不能得到保障，然而不交則會(huì)直接出局。

　　“我覺得中國整個(gè)的酒業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)殘酷競爭、惡性競爭的一個(gè)時(shí)代。”肖竹青說，中國的白酒行業(yè)的行業(yè)增長率在17%左右，但是很多的上市公司增長率大于17%，這就說明上市公司和一線品牌搶占了大量的市場份額，在這種情況之下，很多的縣級(jí)酒廠，區(qū)域酒廠被動(dòng)挨打。本屆糖酒會(huì)讓肖竹青有了新的感觸——“時(shí)勢造英雄”。做一個(gè)品牌需要熬，長時(shí)間的品牌積淀可以讓白酒產(chǎn)品在人們心中留下溫情的回憶，這也是區(qū)域酒的核心優(yōu)勢。從借勢來講，作為趨勢，以前區(qū)域名酒在產(chǎn)品質(zhì)量和品牌打造方面，與一線名酒有很大的距離。但通過一線釀酒大師和設(shè)計(jì)大師改良產(chǎn)品，區(qū)域名酒不但品質(zhì)得到了提升，同時(shí)還擁有了價(jià)格優(yōu)勢。

　　他還提到，在營銷手段上也可以借勢。以溫和大王為例，通過和肥料、汽車、地產(chǎn)、手機(jī)運(yùn)營商等行業(yè)戰(zhàn)略合作，滿足了各個(gè)行業(yè)的推廣需要，從渠道變革驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者購買。

　　談及白酒產(chǎn)業(yè)的新零售，肖竹青認(rèn)為現(xiàn)在才剛剛開始。他認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)白酒行業(yè)的沖擊很小，但通過大數(shù)據(jù)的開發(fā)利用，可以了解到不同消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣，比如年輕人喜歡喝低度的，果香的，有情懷的酒。身在外地的異鄉(xiāng)人買家鄉(xiāng)酒不方便，用互聯(lián)網(wǎng)購買就可以包郵送過去。肖竹青認(rèn)為，這就在購買的時(shí)間和空間上，給區(qū)域酒廠創(chuàng)造了更多的機(jī)會(huì)。

　　“大魚吃小魚、小魚吃蝦米，白酒行業(yè)會(huì)跟現(xiàn)在的啤酒行業(yè)類似，資本對(duì)整個(gè)行業(yè)的并購在未來的三到五年會(huì)提速。”未來并購重組、食品安全和稅收會(huì)成為酒業(yè)的不確定因素。他建議呼吁國家改變酒業(yè)收稅方式，改變現(xiàn)在從生產(chǎn)環(huán)節(jié)交稅改為從流通環(huán)節(jié)交稅。

　　他還提到，未來誰跟消費(fèi)者和意見領(lǐng)袖成為好朋友，這個(gè)品牌就會(huì)成為領(lǐng)導(dǎo)品牌。因此溫和大王打造了體驗(yàn)中心，通過和消費(fèi)者的互動(dòng)交流，增進(jìn)了人情味，同時(shí)通過精準(zhǔn)扶貧慈善創(chuàng)造價(jià)值。

　　“通過勞動(dòng)力扶貧、創(chuàng)業(yè)扶貧和產(chǎn)業(yè)扶貧，我們帶動(dòng)了388戶農(nóng)民的精準(zhǔn)扶貧，去年接收了200人的貧困農(nóng)民的就業(yè)，今年準(zhǔn)備再提供200個(gè)就業(yè)崗位。”肖竹青這樣說。