第98屆全國糖酒會涼露展位。

　　經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月22日訊 隨著消費(fèi)者吃辣餐飲習(xí)慣的形成，針對辣食飲用的白酒產(chǎn)品也順勢出現(xiàn)。經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者在今日開幕的98屆全國糖酒會上注意到，一款主打辣食飲用的白酒產(chǎn)品涼露正式亮相。西藏聽花酒業(yè)有限公司總經(jīng)理、涼露酒全國銷售負(fù)責(zé)人李旭對經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示，非全國性白酒企業(yè)的突破口在于創(chuàng)新，隨著消費(fèi)升級和新一代消費(fèi)群體的崛起，辣食文化開始時興，涼露主打辣味餐飲消費(fèi)市場，不僅契合辣食文化的發(fā)展潮流，也為轉(zhuǎn)型期白酒行業(yè)的發(fā)展路徑帶來新思考。

　　李旭表示，產(chǎn)品創(chuàng)新的關(guān)鍵在于精準(zhǔn)化、差異化，必須要有特色的定位。涼露定位為吃辣喝的酒，正是解決了消費(fèi)者吃辣飲酒選擇的痛點，這一市場在之前一直處于空白現(xiàn)象。

　　一份來自江南大學(xué)生物工程學(xué)院的涼露酒飲用測試報告顯示，飲用涼露的確能明顯改善吃辣對身體過度刺激引發(fā)的不適感。其中，口干改善率77.78%，味覺遲鈍改善率69.23%，胃部灼燒改善率70.59%，腹瀉情況改善率95%，肛門灼痛緩解率77.78%。此外，在對飲用涼露后次日感受的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，無一例出現(xiàn)頭暈頭痛的不適癥狀。

　　有專家分析，當(dāng)今白酒市場競爭慘烈，其中一個重要原因就是同質(zhì)化嚴(yán)重，而涼露的出現(xiàn)，恰巧解決了消費(fèi)者吃辣喝酒群體的需求痛點，市場定位精準(zhǔn)，是對酒業(yè)市場的一個優(yōu)化和補(bǔ)充，填補(bǔ)了市場的一個空白，將為白酒業(yè)和餐飲業(yè)探索出一條發(fā)展的新路徑。

　　此外，作為首款“入口有凉感”的新型白酒，涼露在口感、香型上的創(chuàng)新也十分亮眼。“涼口”、“花果香”等特色吸引了大批年輕消費(fèi)者。

　　“入口微涼清潤，夾著橘果的清新，口舌舒潤”李旭對于產(chǎn)品表現(xiàn)出極大自信，同時她還介紹到：“目前產(chǎn)品已在京東全面上線，線下餐飲渠道及商超也在快速布局中。”李旭表示，突出的功能性定位、更加細(xì)分化的飲食場景，本次糖酒會上，涼露為經(jīng)銷商在選品時提供了個性化方向，并從其他小酒產(chǎn)品中脫穎而出。