3月8日晚，由中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國食品科技學(xué)會(huì)共同舉辦的第五屆“兩會(huì)議食廳”在中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)演播廳召開，獻(xiàn)言解決“您最關(guān)注的食品安全”為主題。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)裴小閣/攝 

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月8日訊（記者 佟明彪）中經(jīng)在線訪談“兩會(huì)議食廳”特別節(jié)目3月8日晚邀請(qǐng)到了全國人大代表、山東銀香偉業(yè)集團(tuán)公司董事長王銀香，中國人民大學(xué)法學(xué)院院長韓大元，全國人大代表、江南大學(xué)副校長金征宇，中國方便食品協(xié)會(huì)秘書長、河南中鶴現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司副總裁侯興福，對(duì)大家十分關(guān)心的食品安全職業(yè)打假人，消費(fèi)者如何方便地鑒別自己所購買的食品是否安全，有機(jī)食品是否更安全等食品安全熱點(diǎn)問題展開了熱烈探討。  >>>點(diǎn)擊進(jìn)入訪談專題

　　職業(yè)打假人對(duì)食品安全有積極作用 但不能超越法律界限

　　韓大元在談到“職業(yè)打假人”時(shí)表示，他們對(duì)促進(jìn)食品安全可以發(fā)揮有利的作用，“法律規(guī)定，每個(gè)公民都有舉報(bào)的權(quán)利，而且政府規(guī)定了對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，企業(yè)明知不安全的情況下消費(fèi)者可以舉報(bào)，政府會(huì)給獎(jiǎng)勵(lì)。”

　　王銀香也認(rèn)為打假人是應(yīng)該有的，但保障食品安全的最好方法還是落實(shí)企業(yè)的主體責(zé)任。

　　侯興福也表示，從某種意義上講職業(yè)打假人促進(jìn)了食品企業(yè)安全生產(chǎn)的意識(shí)，強(qiáng)調(diào)了企業(yè)的責(zé)任感，社會(huì)感和意識(shí)感，沒有職業(yè)打假人可能我們的食品工藝進(jìn)步還要晚一點(diǎn)，“職業(yè)打假人特別是在特定時(shí)期特定環(huán)境，對(duì)我們的食品安全和對(duì)我們食品的進(jìn)步是有積極作用的。”

　　而金征宇把職業(yè)打假人比作了啄木鳥，“我覺得職業(yè)打假人就是一只啄木鳥，他就去木頭上面，在樹上把那只蟲子叼出來。我們有一個(gè)規(guī)定是什么呢？假一罰十或是什么的，你叼一只蟲子過來我給你十只蟲子吃。這是有激勵(lì)作用的，如果真的把樹上的蟲子叼來了，你給他十只蟲子吃沒問題。”他同時(shí)也提出職業(yè)打假人不能過度維權(quán)，“有的時(shí)候他從其他地方叼過來蟲，不是從樹上叼過來的，這個(gè)時(shí)候你不但不給他吃，還打他兩下，說他違規(guī)了，我覺得這樣就可以了。”

　　韓大元對(duì)此也表示，“如果在打假過程當(dāng)中違背了相關(guān)法律程序，比如說現(xiàn)在廣州、深圳、上海等大城市有專門的職業(yè)打假的群體、產(chǎn)業(yè)，而且2014年某一個(gè)法院受理的一些案件當(dāng)中，這樣的投訴案件已經(jīng)占到了同一時(shí)期案件的80%，有時(shí)候也浪費(fèi)了司法資源。”

　　侯興福也提出，“不要把打假當(dāng)成一個(gè)謀略工具，發(fā)財(cái)之道，這樣就失去了打假的意義和推動(dòng)食品安全的意義。”

　　憑啥要求消費(fèi)者“火眼金睛” 提振信心是關(guān)鍵

　　許多消費(fèi)者都十分關(guān)心如何方便地鑒別自己所購買的食品是否安全的問題，對(duì)此，金征宇建議消費(fèi)者有空的時(shí)候可以看一些關(guān)于生物方面的知識(shí)，但他同時(shí)也認(rèn)為，辨別食品是否安全不是消費(fèi)者該做的事情，現(xiàn)在人們有這樣的關(guān)注點(diǎn)，說明對(duì)食品安全還是存在焦慮，提振消費(fèi)者的信心非常重要，他建議，隨著社會(huì)誠信體系建立和加強(qiáng)，這個(gè)問題一定會(huì)有好的結(jié)果。

　　王銀香認(rèn)為，“讓消費(fèi)者鑒別真假很難，一是他沒有這種知識(shí)，二是他沒有這個(gè)能力。現(xiàn)在真正叫消費(fèi)者能知道真假的方式叫體驗(yàn)式消費(fèi)，讓消費(fèi)者多學(xué)一點(diǎn)知識(shí)，消費(fèi)者要多了解這個(gè)產(chǎn)品。”

　　韓大元對(duì)此建議，我國應(yīng)該參考國外的經(jīng)驗(yàn)，把食品安全教育納入到幼兒園，“因?yàn)槭称钒踩�的理念�?huì)支撐著這個(gè)國家的未來，不僅是這個(gè)國家競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)，也是國家未來發(fā)展的體現(xiàn)，在這個(gè)意義上我們要加強(qiáng)消費(fèi)者從小開始培養(yǎng)，讓《食品安全法》成為人們基本生活的常識(shí)。遇到問題，你的權(quán)利受到損害靠法律保護(hù)自己，你看到有一些行為違反了法律通過法院起訴，通過法律保護(hù)每個(gè)消費(fèi)者。轉(zhuǎn)基因的食品必須標(biāo)示，如果消費(fèi)者了解《食品安全法》的相關(guān)知識(shí)，首先他在買的時(shí)候就會(huì)看相關(guān)的標(biāo)示，標(biāo)在什么地方是另外一個(gè)問題，有這個(gè)意識(shí)就說明食品安全的整體意識(shí)提高了。”

　　看待有機(jī)食品要理性 沒有絕對(duì)有機(jī)和絕對(duì)安全

　　“從消費(fèi)者的健康意識(shí)角度，覺得有機(jī)食品更安全，但實(shí)際上有機(jī)食品未必安全，還是要提高安全的意識(shí)。”韓大元在談到有機(jī)食品是否更安全的話題時(shí)這樣指出，“有機(jī)食品的種植有天然的毒素風(fēng)險(xiǎn)，比如土地污染，環(huán)境污染。所以我是覺得有機(jī)食品相對(duì)安全，但是不能說絕對(duì)安全。”

　　王銀香也認(rèn)為，“絕對(duì)有機(jī)是不可能的，不存在的，我不上化肥，不打農(nóng)藥，但是空氣你管得了嗎，土地污染，水源你沒法管理，所以絕對(duì)的安全，絕對(duì)有機(jī)是不可能的。但是相對(duì)安全，相對(duì)保險(xiǎn)還是有的，有機(jī)這一塊是人的心靈有機(jī)。”

　　侯興福介紹稱，我國有機(jī)食品的發(fā)展起步晚，發(fā)展快，問題多，“1990年我們國家才首次進(jìn)口有機(jī)食品，1995年，國家環(huán)保總局才出臺(tái)了《有機(jī)食品管理辦法》，發(fā)展需求是我們的現(xiàn)實(shí)，大家希望更健康，營養(yǎng)，美味，這是有機(jī)食品的發(fā)展現(xiàn)狀。”客觀來講，有機(jī)食品目前占我們國家整個(gè)食品中的產(chǎn)值份額，比例還很低，發(fā)展水平還有待提高，政策、監(jiān)管、鼓勵(lì)、認(rèn)證和消費(fèi)者認(rèn)知等方面都有待提高。