9月2日上午，由中國食品科技學會主辦的“第十四屆中國方便食品大會暨方便食品展”在國家會議中心拉開帷幕。各部委領導，以及方便面與冷凍冷藏食品企業的各位領導和代表共500余人參加了開幕式。

　　食品伙伴網現場報道，開幕式由中國食品科學技術學會副理事長賈志忍主持。在開幕式上，中國輕工業聯合會副會長錢桂敬首先發表致辭指出，2014年上半年輕工行業完成增加值同比增長8.7%，但增長幅度同比回落1.1個百分點，比第一季度回落0.3個百分點，食品行業生產增速繼續走低，上半年農戶食品加工和食品制造行業增加值分別增長8.6%和8.9%，增速同比回落0.5個和2.9個百分點，從一些列數據可以看出當前我國食品工業運行緩中取近，培養新的增長點、培育新的增長方式的任務繁重，這就迫切要求食品工業必須充分發揮技術進步和科技創新的支撐與保證作用，必須堅定不移的堅持創新驅動發展，加快提升中國食品在全球價值中的地位，并全面提升食品工業自身產業鏈的價值。

　　國家發展和改革委員會產業協調司巡視員賀燕麗發表致辭，對食品行業取得的進步給予了肯定，但同時也指出食品行業仍然存在著“小、散、低”、原料安全、節能減排壓力大、自主創新能力弱等問題，對此食品行業要進一步落實十二五規劃所提出的各項任務和有關政策措施。工業和信息化部消費品工業司副巡視員高伏，指出方便食品是我國食品工業的重要組成部分，是具有鮮明特色的產品，其簡單、便捷性深受廣大消費者的喜愛和追捧。但是，我們在取得成績的時候，也應該看到我國方便食品行業的發展正處于轉型升級階段，一些問題不容忽視，比如產業規模偏小、企業發展動力不強、產品的增加值有待提升，產品中休閑食品居多，而適應市場的主食產品偏少、技術保障能力急需加強。高司長指出我們必須高度重視這些問題，要在新的發展下思考，中國食品行業必須抓機遇、防風險、思變、求新 。

　　企業家代表康師傅食品控股有限公司執行長韋俊賢發表了講話，講話指出我們要依循“以消費者為中心，以品質至上和創新至上為基本點”的理念，重新思考方便食品的發展，希望康師傅通過自己的創新為行業帶來新的發展。今麥郎日清食品有限公司董事長范現國也發表了精彩講話，范董從對新品的推廣、渠道的掌控和廣告的投入等方面進行了自我反省，并呼吁把市場交給消您費者，贏得了與會嘉賓的熱烈掌聲。

　　最后，主持人中國食品科學技術學會副理事長賈志忍用“誠信友善”總結了嘉賓們的發言，并對方便行業提出了“一年更比一年好、一年更比一年強，企業團結做大產業”的期待。