2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇6月17日在北京舉辦,今年主題為“社會共治　同心攜手維護食品安全”。圖為中國飲料工業協會理事長趙亞利。中國經濟網　王耀峰攝

　　中國經濟網北京6月17日訊（記者 李方）  主題為“社會共治 同心攜手維護食品安全”的2013年全國食品安全宣傳周暨第五屆中國食品安全論壇17日上午在北京舉行。中國飲料工業協會理事長趙亞利在下午進行的“技術創新與食品安全”分論壇上指出，飲料行業在30年的發展中沒有發生大的安全事故，食品安全更需要行業的自律，行業協會責任重大。 >>>點擊進入專題

　　包裝飲用水市場競爭激烈

　　作為飲料行業的專家，趙亞利首先介紹了飲料行業的發展歷程。據悉，1982年，飲料行業被列入國家計劃管理的產品，經過30年的發展，每年的產量增長率都保持在20%，速度非常快。

　　自1990到2000年間，不少業內人士開始擔心國際品牌的進入會打垮我國民族品牌，但事實是，國際品牌和民族品牌實現了共同發展。這30年中，飲料行業收到了較好的回報，整個行業沒有發生大的安全事故，只有一些市場競爭事件，并非食品安全事件。

　　數據顯示，2012年飲料行業從業人數40萬人，產量是1億3000萬噸，銷售收入4700億。趙亞利形容，“雖然飲料是個小行業，但是產品知名度卻很高”。

　　趙亞利表示，目前包裝飲用水是這些年發展最快的，也是市場競爭最激烈的。

　　行業協會需要自律

　　趙亞利介紹說，飲料行業在食品安全方面起點較高，在制定標準的時候，每一個產品力都有一些特征性的成分指標，每一個成分指標的確立都是建立在幾十個、幾百個數據之上的。

　　在《食品安全法》出臺后，一些食品標準管理體系正在發生變化，飲料工業協會也出臺了自律標準。趙亞利表示，像蘋果醋、豆奶、核桃露等市場發展非常快，因此需要在國家標準沒批準之前，用自律標準規范所有會員企業，防止一些小企業因沒有國家標準而生產假冒偽劣產品。

　　趙亞利表示，行業協會的作用在于以預防為主、預警在前。如在2005年，行業專家對礦泉水中的溴酸鹽進行內部預警研究，2008年出臺新的礦泉水標準就加入了溴酸鹽的標準，行業實現了平穩過渡，并未發生質量問題。

　　趙亞利指出，如果行業自律做不好，對行業的打擊會非常大，在這方面，行業協會的責任重大。“行業協會不僅僅要為消費者服務，讓企業賺更多的錢，更要讓這個行業在社會上得到好評。”

2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇

（責任編輯：王一）