中國經濟網北京6月13日訊 （記者 蘇蘭）“我是李錦記第三代傳人，1888年我的祖父李錦裳發明了蠔油產品。令我們家族驕傲的事情就是為食品安全守望了125年，產品已經行銷到世界100多個國家，我們的神九航天員還把李錦記的5款醬料帶到了太空……所有的自豪和驕傲來自于‘思利及人’的實踐。我18歲就不能念書了，在社會上闖蕩了60多年，什么都見過了，風風雨雨都經歷過了。經歷過很多失敗，以前一直想把事業做得更大。選人用人沒做好，算是一個教訓吧……” 日前，84歲高齡的香港李錦記有限公司集團主席李文達老先生坐了長達3個多小時的汽車，專程從香港趕到廣東江門市新會區李錦記（新會）生產基地，接受中國經濟網記者專訪。 

　　古銅色的皮膚，靜海流深般的目光，慈祥親切的笑臉。說起話來溫聲慢語，思維卻清晰有力；走起路雖有手杖相扶，卻也步步穩健。這是一位演繹百年老字號李錦記家族品牌傳奇的智慧長者？他更像鄰家的老爺爺，時而普通話時而粵語，時而認真沉思，時而風趣幽默地講述著他如何將以一個品牌帶到有華人的地方，帶到有人的地方，帶到無人的太空的三個境界的故事。 

　　以“思利及人”詮釋中華飲食養生中國夢 

　　“ 現在年紀大了，身體也不像年輕的時候那么好了，去年有幾個月沒有出來工作，得了一場大病，輸了幾十袋的血。我的太太陪在我身邊50多天，現在好了，我又可以繼續在我連做夢都在想的李錦記來工作了………”。 

　　“我的太太總笑話我說，你老是在夢里說一些關于李錦記生意的事情。是啊，在我心中，始終有我自己的中國夢，這個夢就是要將中國的飲食文化做成民族企業；要將中國的保健養生文化做成民族企業。這個夢也是我的兩個使命。我的這個夢，很大又很具體。說它大，是因為實現這個夢想，責任很大，意義很大，能量很大。說它具體，是因為實現這個夢想的行動非常具體：做好產品，做好質量，做好品牌，沒有一樣不具體，所有的具體工作，又都圍繞著四個字，‘思利及人’。” 

　　“思利及人”是李文達的座右銘，也是如今整個李錦記集團秉承的宗旨。“做什么事情都要思利及人，就是思考對方有沒有獲得好處。”李文達說。 

　　“務實，誠信，永遠創業。我在1972年接管公司時不過20人，當時只有高檔耗油出口北美，我認為李錦記到了不得不改革的時候了，于是大膽放款賒賬，抓住時機搶注‘大熊貓’商標，成功開發中高檔醬油、醬料等市場，經過一系列創新，生意越做越大。后來就開始在家鄉新會設廠，更是捐巨資在內地興建學校、興建大橋等基礎設施。” 

　　記者好奇這些功績背后的支撐力量到底是什么，在李文達先生口中卻只是簡單的一句話：“做人做事用良心，就可以幫到人幫到己”。李文達就是憑著“思利及人”的信念領導李錦記集團數十年下來，為社會默默地做出了巨大貢獻的同時也贏得了世界的尊敬。 

　　秉持“100-1=0”的嚴苛質量管理理念 

　　秉承著“思利及人”的核心價值觀，李錦記百年如一日地堅持嚴謹安全的產品管理標準。　 

　　“李錦記一直堅持‘100-1=0’的嚴苛品質量管理理念, 因為每一次微小差錯都會讓所有東西蕩然無存。通過嚴謹的生產管理，確保李錦記為消費者提供的都是安全和高品質的產品。因為這種對品質的堅守，也讓李錦記成為目前最受歡迎的跨國醬料品牌。”李文達老人說，讓他頗引以為自豪的還有李錦記還是目前國內唯一一家通過美國FDA零缺陷監測進入到美國市場的企業。 

　　“當時美國FDA 檢驗組來集團驗收的時候，對我們銷往世界各地的產品只使用全世界一個標準的生產線表示比非常驚訝，因為我們產品的標準超越于世界上最嚴格歐盟、日本、美國等國家的標準。我們的準則就是：‘超越標準’。也正因為此，我們獲得了一次性全部驗收合格。”李文達老先生說到此時，情不自禁地豎起了大拇指。 

　　在李文達看來，保持品牌百余年來長盛不衰，最重要的因素就是要超越標準的高品質。因此，必須高度重視產品產生的全過程，從原材料的種植、采購直到產品流入消費者手中的各個環節，而且必須持之以恒地做到最好。就這樣，李錦記從負資產開始起步，發展很快，員工由當時的20多人到現在7,000多人。在美國、香港、馬來西亞、福州、廣州黃埔、大連、新會都有自己的生產基地，僅僅新會一個生產基地在去年就給國家納稅數億元。李錦記在李氏家族的故鄉廣東江門市新會區購地1700畝，建起了一流的現代化醬油、醬料生產線，并采用先進的企業資源優化管理系統，建立起ISO9001質量保障體系、HACCP體系（危害分析與關鍵控制點--食品安全保證體系）和TQM（全面質量管理）體系，為保證產品品質和企業的長久發展奠定了堅實的基礎。 

　　在“超越標準”的質量自律下，李錦記展示出卓越的質量承諾；在為消費者提供安全、優質產品的同時，為顧客、股東、供應商、員工和社會五大利益相關方創造了平衡的價值，從而實現了企業的卓越化進程和可持續性發展。 

　　訂立家族憲法　誠信和睦 是一切的基礎 

　　常言道：“富不過三代”。家族企業怎樣才能代代相傳，永不衰敗？這已是李文達多年來思考的問題。 

　　作為企業的掌舵人，李文達先生坦言：“最大的困難是來自于‘人’，若企業用人不當，便難以持續發展。” 

　　他還記得上個世紀70年代，接手家族業務，便要面對家族分裂，他力挽狂瀾保住家族業務。為了避免重蹈覆轍，李文達幾年前就大膽創新嘗試，成立了家族委員會，將過去的傳統家族企業變成為企業型家族。這個委員會相當于一個立法機構，它制定了李氏家族的“基本法”，他與同在李錦記工作的子女共同決策，同時運用家族憲法限制成員行為，為第四代、第五代接班人好準備。 

　　家族憲法有很多規定，例如不準離婚，家庭成員要對家庭作出承諾，信守諾言等等，李錦記的家族憲法的管理機制，在中外企業界傳為佳話，已經進入《清華大學》企業管理案例庫。 

　　采訪結束了，記者的記憶深處浮現出了美國著名作家海明威《老人與海》中描述的著名的景象：“一艘船越過世界的盡頭，駛向未知的大海，船頭上懸掛著一面雖然飽經風雨剝蝕卻依舊艷麗無比的旗幟，旗幟上，舞動著云龍一般的四個字閃閃發光——超越極限！”——這艘船的守望者就是李文達，那樣的善良、謙遜，堅毅果敢而富有遠見；那樣的務實、誠摯，而又雄心勃勃的可敬的老人。 

（責任編輯：韓肖）