從吉之島買回的西紅柿，削去紅皮之后，露出綠色果肉　 

　　近日，讀者李太太向羊城晚報投訴稱，10日從廣州農林下路廣百負一層的吉之島超市（已更名為永旺超市）購買的貴價西紅柿，削皮后發現果肉竟是綠色。李太太拿著西紅柿向吉之島投訴后，卻得到“西紅柿檢測合格，沒有問題”的回復。 

　　記者 

　　跑腿 

　　再買幾盒， 

　　也是“紅皮綠肉” 

　　李太太告訴羊城晚報記者，從吉之島購買的西紅柿為“土包子”品牌蔬菜，產地為佛山高明。10.8元每500克的價格比市場上普通西紅柿足足貴出兩倍多。“我們家吃西紅柿愛削皮，削完皮后，紅紅的果肉竟是綠色的。”李太太稱，以前買的削皮后肉是紅的，懷疑這些西紅柿有問題，可能用了藥。當天，她用碗盛著西紅柿找吉之島工作人員反映情況。在看過西紅柿后，工作人員承認，該蔬菜的確是從吉之島購買，同意給李太太作退貨處理。但是，西紅柿并沒有問題，檢測合格。 

　　羊城晚報記者登錄“土包子”官網看到，這是深圳一家專門出售無公害農產品的公司。吉之島是其重要的合作伙伴之一。其官網宣傳其出售的農產品完全不使用農藥，“土包子無公害蔬菜，運用生物綜合控制病蟲害，杜絕農藥等化學污染。” 

　　當天傍晚，羊城晚報記者趕往事發超市了解情況。貨架上，“土包子”西紅柿仍在出售。這些西紅柿外表鮮紅，用手摸上去硬硬的，包裝盒上“土包子”商標醒目地寫著“健康生活從這里開始”。 

　　吉之島工作人員告訴記者，該西紅柿質量上乘，可以放心選購。記者隨手買了幾盒。回家后，也按照李太太的方法，將西紅柿削皮后觀察，果然紅衣去掉，綠肉露出。再將西紅柿橫切一刀，發現果肉分為三層，出現三個環。最里面貼近籽的環是紅色，中間的環是綠色，外皮的環是紅色。 

　　那么，這樣的西紅柿，到底是自然生長而成還是有人為干預？是否能放心食用？ 

　　權威解答 

　　資深菜農：不排除使用了催熟藥物 

　　帶著這些西紅柿，羊城晚報記者首先找到了種地近二十年的老李。當聽到這種西紅柿賣到10.8元一斤時，老李感慨道：“這個價格完全可以是很好的西紅柿。” 

　　老李稱，正常情況下，西紅柿從心部開始變紅，自然成熟的西紅柿皮肉應該為紅色或粉紅色，局部可能會出現紅得不均勻、發白的情況。對于李太太和記者買到的這種西紅柿，老李判斷不排除使用催熟類藥物，但不能肯定。“打了催熟劑的西紅柿，買回家放幾天，青的部位也會變紅。” 

　　權威專家：未達到“樹上熟”就摘了 

　　羊城晚報記者又采訪了廣東省農科院蔬菜研究所茄果類蔬菜研究室主任黎振興研究員。看過記者帶過去的西紅柿后，黎振興表示，可以肯定的是這些西紅柿不熟，轉色不好，“正常情況下，西紅柿成熟過程中，是由內而外逐漸變紅”。 

　　黎振興指著西紅柿中間的“綠環”告訴記者，如果這個環上有一點綠或者一點白也正常，但是這種西紅柿肯定是未達到“樹上熟”的程度就采摘了。 

　　記者進一步向其了解西紅柿使用催熟類藥物的情況。黎振興表示，一些外地西紅柿可能存在打催熟藥的可能，但廣東本地西紅柿很少使用。“一些外地西紅柿為了儲存時間更長，六成熟的時候已經采摘。本地西紅柿為了保證新鮮，通常采摘比較晚。”黎振興說,有一些打了催熟藥的西紅柿，掰開后里面比自然成熟的更紅。“要判斷打沒打藥還是要靠檢測”。 

　　“如果將這個西紅柿再放幾天，也會自己變熟，但是顏色是否全變紅則不好說。”黎振興透露，如果這幾個西紅柿只是未熟透的話，放幾天再食用，不會對人體造成傷害。 

　　“值得注意的是，青西紅柿不能吃，含有茄堿會造成食物中毒。”據了解，食用青西紅柿常會感到不適，口腔會有苦澀感，嚴重時還會出現口干、發麻、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。對此，買回來的西紅柿最好放幾天再食用。黎振興直言，僅從農藥殘留角度而言，西紅柿比葉菜以及瓜豆類蔬菜更安全，大部分農藥的安全間隔期在7天左右，而西紅柿的存儲時間遠比這個要長。 

（責任編輯：佟明彪）