天氣日漸炎熱，雙匯集團(tuán)對(duì)冷鮮肉制品配送提出了更高要求。如何才能使肉制品在炎炎夏日快速、安全的送抵銷售終端?雙匯物流相關(guān)負(fù)責(zé)人解答了記者的疑問(wèn)。 

　　“生產(chǎn)好的肉制品，最重要的是要保持冷藏溫度，不能脫冷。”該負(fù)責(zé)人指著廠房外停放的超級(jí)加長(zhǎng)冷藏車介紹說(shuō)，工廠生產(chǎn)好的肉制品，進(jìn)入恒溫的冷庫(kù)后，就由這10多輛移庫(kù)車運(yùn)送至配送中心，然后再由配送中心通過(guò)配送車發(fā)往各個(gè)賣場(chǎng)。無(wú)論是移庫(kù)車，還是配送車，全部是保持恒溫，保證全程冷鏈運(yùn)輸。 

　　據(jù)了解，雙匯集團(tuán)近年來(lái)自購(gòu)了數(shù)百輛各種型號(hào)的全自動(dòng)控制冷藏車輛。所有冷藏車輛全部采用進(jìn)口制冷設(shè)備，可以根據(jù)產(chǎn)品所需溫度先行設(shè)定，保障產(chǎn)品在途恒溫運(yùn)輸。同時(shí)，為有效監(jiān)督車輛送貨途中冷鏈運(yùn)行狀況，所有車輛安裝了溫度跟蹤儀。通過(guò)溫度跟蹤儀反饋的數(shù)據(jù)，對(duì)產(chǎn)品在途溫度控制做到了全程監(jiān)控。并通過(guò)物流ERP系統(tǒng)、車輛GPS定位系統(tǒng)，做到冷鏈物流科學(xué)管理，冷藏車輛實(shí)時(shí)控制。雙匯也因此打造出“從源頭到終端”的全程食品安全監(jiān)控體系，做到“源頭有保障，全程有冷鏈”。 

　　“冷鏈?zhǔn)求w現(xiàn)肉制品企業(yè)實(shí)力的一道高門檻，不僅需要巨大的資金投入，更需要時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的積累”，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雙匯之所以能取得了豐厚的市場(chǎng)業(yè)績(jī)，與它多年來(lái)一直傾力打造的完善冷鏈系統(tǒng)是分不開的。

（責(zé)任編輯：張欣瑜）