近日，國家工商總局發布通知，要求對即將到保質期的食品也就是臨期食品要在經營場所向消費者做出醒目提示。一時間，對臨期食品的處理成為關注焦點。　

　　記者在采訪時了解到，“臨期食品專柜”有助于減少過期食品，防止臨期或過期食品回流市場，但在大范圍推廣上尚有難度。那么“臨期食品專柜”到底能走多遠呢？ 

　　鄭州首家“臨期食品專柜”受顧客追捧 

　　近日，鄭州市一家丹尼斯超市開設了鄭州首個“臨期食品專柜”，大多數顧客支持設立這樣醒目的專柜，覺得這樣可以提醒顧客，更透明，更放心。 

　　記者來到這家超市，在二樓大賣場，進門不遠處就看到一個懸掛著的牌子，上面寫著“臨期商品，勁爆低價”，這里擺放著飲料、啤酒等食品，旁邊的墻上貼著不同食品的臨界期限。 

　　記者看到，這里擺放的食品距離過保質期的時間從１周到３個月不等，價格較正常銷售時有了大幅下降。一批原價為２．８元、現價１．５元的果汁離過期還有２個多月，另一批西藏青稞啤酒原價７．９元、現價１元，還有半個月到期。 

　　陪妻子一起購物的一位劉姓顧客說，這樣比以前捆綁式銷售好多了，更透明，讓顧客更清楚。他拿起一瓶飲料說，像這樣離保質期還有兩個月的食品，安全上應該沒問題，只要不是離過期時間太近我就會買。 

　　記者在采訪中發現，許多顧客對一些商場利用捆綁、贈送等促銷手段、甚至一些不良商家將快過期商品與正常商品一起銷售欺騙消費者、導致買回家后商品放過期的行為很不滿意。 

　　一位顧客說，現在有些商品保質期本來印刷就不醒目，如果再混合在一起，一不注意放在家里就過期了；設個臨期商品專區就是給大家一個提醒，這樣我就會適量買，及時使用，保證在過期之前能用完，比以前消費的更明白。 

　　但也有顧客尤其是家里有孩子的表示，為了孩子的健康，還是比較謹慎的，一般不選擇臨期商品。 

　　該超市食品處處長時天照告訴記者，這個長２．４米、４層高的貨架上的臨期商品，一個星期就賣光了，而且中間還陸續在往上面放，說明好多顧客還是很認可這種方式的。 

　　臨期專柜成為臨期或過期食品回流市場的一道閘門 

　　記者調查了解到，許多大型超市處理臨期食品時，會將一部分臨期食品退還給廠家，但一些不法廠家會將生產日期更改后，再次流向市場，這就會對消費者造成潛在危害，而如果臨期食品銷售出去，就會減少這種危害。 

　　時天照說，以前臨期食品原則上是要下架的，不再銷售，對臨期食品的處理，一部分可以退回廠家由其處理，另一部分放在我們的職工食堂，內部消費，如果到期消費不完，就會銷毀掉。 

　　在鄭州市紫荊山路的一家大型超市里，記者也很少能找到離保質期到期很近的食品，該超市的一位食品區負責人說，根據常年的銷量數據，在進貨時會有一個量的控制；另一方面，很多食品在剩余三分之一的保質期內會退還廠商，由廠商自行處理。 

　　鄭州市管城區城東路工商所所長賈洪海說，商場將食品退給生產廠家之后怎么處理，這一直是個監管難題，有些不法廠家會更改食品生產日期重新回流到市場上，有些重新作為原料進行再生產，危害老百姓健康。 

　　賈洪海說，設立專區提供了一條銷售臨期食品的渠道，便宜賣掉比退回廠家成本低，而廠家更改日期要冒風險，所以廠家也不喜歡退回來。 

　　不過當了１８年基層工商所長的賈洪海面對這個新生事物還是比較謹慎，他提醒廣大消費者，即使有了臨期專柜，消費者還是應當擦亮眼睛，看清要買商品的保質期，免受不良商家的欺騙。 

　　以生產方便面為主的白象集團相關負責人告訴記者，設立“臨期食品專柜”有利于保護消費者對產品質量的知曉權和公平選擇權；而且，這種做法也可在一定程度上避免因臨期和非臨期產品共同陳列而可能出現的臨期食品變質安全問題。 

　　臨期食品的界定不清晰　推廣尚有難度 

　　據了解，目前對臨期食品的界定國家沒有統一的標準，在超市設“臨期食品專柜”也只是指導意見，沒有強制性，各地工商部門也是建議超市設立這樣的專柜，大范圍推廣還有一定難度。 

　　盡管國家工商行政管理總局早在２００７年１０月發布的《關于規范食品索證索票制度和進貨臺賬制度的指導意見》中規定“對即將到保質期的食品應當在陳列場所向消費者作出醒目提示”，但對“醒目提示”并沒有做具體規定。 

　　據了解，２００８年９月起，北京市海淀工商分局牽頭開始在轄區內８００平方米以上的大型超市推廣“臨期食品專柜”。賈洪海說，目前只有北京海淀工商分局對臨期食品做了規定，我們也是要求商場參照這個標準執行。 

　　海淀工商分局的界定標準是：保質期１年以上的，期滿之前４５天即為臨期食品；保質期半年以上不足１年的，期滿之前２０天即是臨期食品；保質期少于１５天的，期滿之前１至４天即屬于臨期食品。 

　　賈洪海說，食品的保質期本身就有地域性，比如海南食品的保質期跟黑龍江的肯定不一樣，所以統一標準需多方考慮，但可以分區域做一些參考性標準。 

　　據了解，部分商家對開設“臨期食品專柜”有著自己的擔憂。有些商家擔心，一旦將快過期的食品扔進“臨期專柜”就明確告訴了消費者食品“即將過期”，那么買者必將大大減少，做再多促銷活動也于事無補，很有可能造成一些商品徹底過期了還沒人買。 

　　也有商家擔心，如果超市經常賣即將過期的食品，會讓顧客認為商家的生意不好，可能會有損商家形象；而且商品有統一的條碼，如果對一類商品中臨期的這部分進行降價處理，給這部分另做條碼也挺麻煩的。 

　　對于推廣“臨期食品專柜”，賈洪海認為難點在于，對這個新生事物，不僅超市在認識和觀念上有差別，就是工商部門也有差別，而且這不是法規，僅僅是向超市提出建議，因此力度很有限。 

　　專家認為，食品安全問題再強調也不為過，如果這種做法能起到保護食品安全的作用，并被廣大消費者所認可，那么國家有關部門就應當出臺一些參考性標準，并采取必要的強制性措施來推行這種做法，維護消費者的知情權和公平選擇權。(劉金輝）

（責任編輯：佟曉群）